เนื้อหา
สูตรสลัดผักที่มีต้นอ่อนข้าวสาลีเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักเพราะมีแคลอรี่และเส้นใยน้อยที่ช่วยลดความอยากอาหาร
ส่วนผสม:
- แครอทขนาดเล็กหั่นบาง 200 กรัม
- ถั่ว 100 กรัม
- บรอกโคลี 150 กรัม
- 6 หัวหอมสีเขียวสับ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัมผ่าครึ่ง
- ถั่วงอกข้าวสาลีสด 400 กรัม
- ผักชีสดหนึ่งกำมือ
โหมดการเตรียม:
นำกระทะใส่น้ำเดือดแล้วล้างแครอทถั่วลันเตาและบรอกโคลีให้ขาวหรือนึ่งประมาณ 2 นาที ระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยผ้าหรือกระดาษทำครัว เทผักลงในชามสลัดพร้อมกับต้นหอมและมะเขือเทศเชอร์รี่ เพิ่มต้นอ่อนข้าวสาลีและผสม คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเล็กน้อย
นอกจากจะย่อยง่ายกว่าแล้วถั่วงอกธัญพืชยังมีเส้นใยอาหารมากกว่าธัญพืชทั่วไปถึงสองเท่าทำให้ยังมีประสิทธิภาพในการกำจัดสารพิษอีกด้วย