เนื้อหา
แนะนำให้รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตเพื่อลดการอักเสบในลำไส้ที่เกิดจากปัญหาเช่นก๊าซส่วนเกินการย่อยอาหารที่ไม่ดีโรค Crohn และอาการลำไส้แปรปรวนเนื่องจากจะช่วยลดอาการปวดท้องท้องเสียก๊าซและการดูดซึมผิดปกติและ ช่วยให้ร่างกายสามารถซ่อมแซมเซลล์ในลำไส้ได้
อาหารนี้ขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งใช้เวลาในการย่อยน้อยลงเช่นผักปรุงสุกและผลไม้ที่มีเปลือกซึ่งช่วยให้ผนังลำไส้สงบและสร้างใหม่ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ต้องทำงานมากขึ้นในระหว่างการย่อยอาหารหรือที่กระตุ้นให้มีการผลิตก๊าซมากขึ้นเช่นนมหรือถั่ว รับการทดสอบและดูว่าคุณมีอาการลำไส้แปรปรวนหรือไม่
รายการอาหารที่อนุญาต
อาหารที่ได้รับอนุญาตในอาหารนี้ย่อยง่ายเช่น:
- เนื้อสัตว์: ไก่, ไก่งวง, ไข่, วัว, เนื้อแกะ, หมู;
- ธัญพืช: ข้าวแป้งข้าวฟ่างข้าวโอ๊ตก๋วยเตี๋ยวข้าว
- ผักที่ย่อยง่าย: หน่อไม้ฝรั่งหัวบีทบรอกโคลีกะหล่ำดอกแครอทขึ้นฉ่ายแตงกวามะเขือผักกาดเห็ดพริกสควอชผักโขมมะเขือเทศหรือแพงพวย;
- ผลไม้ปอกเปลือก: กล้วยมะพร้าวส้มโอองุ่นกีวีมะนาวมะม่วงแตงโมส้มมะละกอพีชสับปะรดลูกพลัมหรือส้มเขียวหวาน
- ผลิตภัณฑ์นม: โยเกิร์ตธรรมดาวัวที่ไม่มีแลคโตสหรือชีสแกะหรือมีอายุ 30 วัน
- เมล็ดพืชน้ำมัน: อัลมอนด์พีแคนถั่วบราซิลเฮเซลนัทวอลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- พืชตระกูลถั่ว: ถั่วลิสง;
- เครื่องดื่ม: ชาน้ำผลไม้ธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาลและน้ำ
- อื่น ๆ : เนยถั่ว
เคล็ดลับอีกประการหนึ่งคือการชอบผักสุกมากกว่าใบดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวิกฤตที่มีอาการท้องเสียหรือมีแก๊สมากเกินไป ดูเคล็ดลับเพิ่มเติมในการกำจัดก๊าซในลำไส้
รายชื่ออาหารต้องห้าม
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในการลดอาการลำไส้อักเสบ ได้แก่
- เนื้อสัตว์แปรรูป: ไส้กรอกไส้กรอกเบคอนแฮมโบโลน่าซาลามี่อกไก่งวง
- ธัญพืช: แป้งสาลีข้าวไรย์;
- ผลิตภัณฑ์นม: นมและชีสแปรรูปสูงเช่นเชดดาร์และโปเลงกูอินโฮ
- พืชตระกูลถั่ว: ถั่วถั่วหรือถั่ว
- ผัก: กะหล่ำปลี, กะหล่ำปลี, คะน้า, กระเจี๊ยบเขียว, ชิกโครี;
- ผลไม้: แอปเปิ้ล, แอปริคอท, เนคทารีน, ลูกแพร์, พลัม, เชอร์รี่, อะโวคาโด, ผลไม้ชนิดหนึ่ง, ลิ้นจี่;
- ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม: อาหารสำเร็จรูปแช่แข็งคุกกี้พาสต้าสำเร็จรูปสำหรับเค้กเครื่องเทศหั่นเต๋าซุปสำเร็จรูปไอศกรีมขนมและของว่าง
- เครื่องดื่ม: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ในบางกรณีการใช้กาแฟอาจทำให้ลำไส้ระคายเคืองและทำให้รู้สึกไม่สบายได้ ดังนั้นจึงควรสังเกตลักษณะของอาการหลังจากบริโภคกาแฟและหากจำเป็นให้ใช้กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนหรือนำเครื่องดื่มนั้นออกจากอาหาร
ทำไมมันถึงได้ผล
การกำจัดคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนแลคโตสซูโครสและส่วนประกอบทางอุตสาหกรรมอื่น ๆ ออกจากอาหารทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานน้อยลงทำให้ร่างกายเริ่มกระบวนการฟื้นฟูเซลล์ในลำไส้ที่เสียหายได้
ด้วยวิธีนี้จะมีการลดปริมาณสารพิษที่บริโภคและมีการควบคุมพืชในลำไส้เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของการอักเสบที่ก่อให้เกิดอาการใหม่ ๆ
ในการรักษาอาการลำไส้แปรปรวนและลดอาการชักในครั้งเดียวให้รู้จักอาหาร FODMAP